Wanneer is een fraaie Bordeaux op dronk?

Iedereen is altijd benieuwd wanneer zijn fles kostbare Bordeaux nu eigenlijk gedronken moet worden. Dat hangt vanzelfsprekend van het Château, van het jaar en natuurlijk van de omstandigheden af, waaronder de wijn al die jaren is opgeslagen. Veel wijnschrijvers geven dan ook een zeer voorzichtig "op dronk" advies. Ik ben eens in mijn eigen proefgegevens gaan kijken naar wijnen die ik nagenoeg elk jaar heb kunnen volgen, weliswaar op verschillende plekken maar kwam tot een opvallende conclusie. Heel veel wijnen "pieken" voor het eerst na 7 jaar. De top echter wordt zeer opvallend weer bereikt na:

10 jaar

12 jaar

13 jaar

16 jaar

21 jaar

 

Belgrave 86

 

 

 

Branaire 89

Branaire 89

 

 

 

Branaire 96

 Branaire 96

 

 

 

 

 

Cantemerle 83

Cantemerle 83

Cantemerle 83

Chasse Spleen 90

 

Chasse Spleen 90

 

 

Chasse Spleen 96

 

 

 

 

 

 

 

Clos du Marquis 82

 

 

Giscours 90

 

 

 

Grand Puy Lacoste 98

       

Gruaud 81

 

Foute fles?

 

Gruaud 81

 

 

 

 

Gruaud 82

Gruaud 83

 

Gruaud 83

Gruaud 83

 

 

 

Gruaud 86

Gruaud 86

Gruaud 86 

Gruaud 89

 

 

 

 

Gruaud 93

 

 

 

 

 

 

Haut-Bages Liberal 85

 

Haut-Bages Liberal 85

Haut Marbuzet 81

Haut Marbuzet 81

 

 

 

La Lagune 86

La Lagune 86

 

La Lagune 86

 

 

 

 

 

La Tour Carnet 85

 

 

 

 

La Tour Carnet 86

Lafon Rochet 90 

Lafon Rochet 90 

 

 

 

        Lafon Rochet 1993

Lascases 79

 

 

 

 

Lascases 89

 

 

Lascases 89

 

        Latour 1989

Le Gay 93

 

 

 

 

 

 

Léoville Barton 88

 

 

 

Lynch Bages 84

 

 

 

 

Malescot 88

 

 

 

Marquis de Terme 88

 

 

Marquis de Terme 88 

 

Marquis de Terme 96

 

 

 

 

 

 

Martinens 82

Martinens 82

 

 

 

Meyney 81

Meyney 81

 

Meyney 82

Meyney 82

Meyney 82 

Meyney 82

Meyney 82

 

 

Meyney 86

Meyney 86

 

Meyney 89

Meyney 89

Meyney 89

 

 

    Pedesclaux 2001    
    Pedesclaux 2004    

Pichon Baron 90

 

 

 

 

 

Pichon Lalande 83

 

Pichon Lalande 83

 

 

Pichon Lalande 84

 

Pichon Lalande 84

 

 

 

 

Pichon Lalande 86

Pichon Lalande 86

 

 

 

Pontet Canet 1986

 

Poujeaux 1995

 

Poujeaux 1995

 

 

Poujeaux 1996

Poujeaux 1996

 

 

 

Prieuré Lichine 86

 

Prieuré Lichine 86

Prieuré Lichine 86

 

 

St. Pierre 81

 

St. Pierre 81 

 

        St. Pierre 94

Talbot 79

 

 

 

 

 

 

 

Talbot 83

 

 

 

Talbot 86

Talbot 86

 

Geen van bovenstaande wijnen "piekte" in geur èn smaak op 8,9,11,14,15 jaar.

Bijna elke grote Bordeaux kent in zijn leven een fase dat "hij op slot gaat". Ik beoordeel de wijnen altijd zoals ze zich op het moment van dronken voor doen. Roeland Koning

Home

Wijnhandels

Sitemap

Pictures

Wijn

mailto: Roel

Wineflight